飲料工廠處理污水惡臭的處理方法有很多，如化學吸附法、催化劑氧化法、燃燒法、活性碳物理吸附法、廢氣直接通入曝氣池、土壤脫臭法、臭氣氧化法、填充塔式微生物法、濕式吸收氧化法、生物脫臭法、高能離子脫臭技術、天然植物提取液脫臭等。在這些方法中化學吸附和氧化法，具有脫臭效率高的優點，但投資和運行費用高，適用于高濃度的臭氣處理。

燃燒法脫臭：燃燒法可以分為直接燃燒法和輔助燃燒法。利用風機和風道將臭氣收集起來，送入焚燒爐內直接或與其它介質混合進行燃燒。

燃燒法特點:

1. 適用于高濃度臭氣

2. 適用于臭氣源集中的場所

3. 系統需要連續運行，需要考慮焚燒爐不運行時的處理對策

4. 考慮到污水廠臭氣具有腐蝕性,并且所發生的臭氣濃度一般不太高但氣量大場所分散，因此投資及運行、管理費用高。

活性炭吸附法：以活性炭為原料，利用活性炭吸附功能對臭氣進行處理。

活性炭除臭法特點:

1. 適用于低濃度臭氣處理

2. 方法簡單，系統緊湊，占地面積較小

3. 需要經常更換吸附劑，運行費用高

4. 產生二次污染

5. 由于活性炭的吸附能力極易受到臭氣中的潮氣、灰塵等影響而下降，因此需要增設其它附屬設備，如需在系統管道上安裝除塵、除濕裝置，在吸附塔前面設置加熱器等。